Als Spätberufener begann ich mit 21 Jahren die Kochlehre im 2-Hauben Betrieb Gut-Oberstockstall. Nach einer Top-Ausbildung, welche ich Frau Salomon und Norbert Steiner zu verdanken habe, sammelte ich weitere Erfahrungen im Sporthotel Lorünser in Zürs am Arlberg. Im Anschluss zog es mich nach Tirol in das kleine Bergdorf Gerlos. Hier konnte ich als Sous-chef im Sporthotel Alpina Kochkunst in perfekter und kreativer Art und Weise ausüben. Seit Sommer 2000 leite ich in unserem Familienbetrieb die Küchengeschicke und verwöhne so unsere Gäste mit perfektionierter Heurigenkost.